【商品概要】 ※ こちらはゴールデンの販売ページです。お間違いのないようお願いいたします。 ニューヨーク州ホームズの山腹に広がる家族経営の農場から、納得のメープルシロップをお届けできるようになりました。 「量より質」「退屈より楽しみ」、そして「土地と森への敬意」を大切にしながら、少量限定で100％純粋なグレードAメープルシロップを丁寧に生産されております。 晩冬になり日が暖かくなり始め、夜はまだ寒い頃、メープルの樹液がシュガーブッシュを流れていきます。 この短くも魔法のような季節に、最も甘い樹液だけを丁寧に収穫し、美味しい薪焼きメープルシロップを作ります。 農場内の木材を蒸発器の燃料として使用し、伝統に忠実な方法で樹液をシロップに変えていきます。 樹液の採取から薪焼き、瓶詰めまで、すべての工程を農場内で完結させる、こだわり抜いたメープルシロップです。 パンケーキやグラノーラに、チーズやアイスに、そして贈り物にも。 自然とともに暮らす小さな農場の味を、ぜひお楽しみください。 【ゴールデン（Golden）詳細】 採取初期の樹液で、アミノ酸・ミネラルの情報量が最も控えめです。 希少な樹液から作られるゴールデンは、まるで春の光を閉じ込めたような淡い黄金色をしています。 砂糖水にほのかな樹の香りが溶け込んだような、極めて繊細でピュアな味わい。 メープル特有の強い風味が控えめです。 また、採取初期の樹液のため、ショ糖として非常に扱いやすく、4種類の中で消化・吸収の負担が最も軽いという代謝的特徴を持ちます。 素早く手軽に、食事の一部としてエネルギーを取り入れたい時に。 穏やかに活力をサポートするすっきりとした甘みとして。 《ゴールデンの基本特徴》 ・淡い黄金色・非常に繊細・軽やか ・ミネラルは最も控えめ ・採取・風味 : 採取初期の樹液 ・風味は「砂糖水＋ほのかな樹の香り」 ・代謝的特徴 : ショ糖として非常に扱いやすく、消化・吸収の負担が最も軽い ・果糖・グルコース補給目的に最も向く ・構造水的解釈 : ストレス反応が敏感な人（更年期・低エネルギー期）には負担が少ない 【内容量】 375ml 【注意事項】 開封後は冷蔵庫に保管ください

【商品概要】 ※ こちらはアンバーの販売ページです。お間違いのないようお願いいたします。 ニューヨーク州ホームズの山腹に広がる家族経営の農場から、納得のメープルシロップをお届けできるようになりました。 「量より質」「退屈より楽しみ」、そして「土地と森への敬意」を大切にしながら、少量限定で100％純粋なグレードAメープルシロップを丁寧に生産されております。 晩冬になり日が暖かくなり始め、夜はまだ寒い頃、メープルの樹液がシュガーブッシュを流れていきます。 この短くも魔法のような季節に、最も甘い樹液だけを丁寧に収穫し、美味しい薪焼きメープルシロップを作ります。 農場内の木材を蒸発器の燃料として使用し、伝統に忠実な方法で樹液をシロップに変えていきます。 樹液の採取から薪焼き、瓶詰めまで、すべての工程を農場内で完結させる、こだわり抜いたメープルシロップです。 パンケーキやグラノーラに、チーズやアイスに、そして贈り物にも。 自然とともに暮らす小さな農場の味を、ぜひお楽しみください。 【アンバー（Amber）詳細】 アンバーは、程よい甘さと芳醇な香りを持ち、メープルらしさのバランスが最も取れたタイプです。 ゴールデンに比べ、アミノ酸とミネラルが少し増えることで、風味がより豊かになります。 特に、メープルに含まれる樹の香り成分（バニラ、木質香）が際立つため、メープルシロップらしい深みのある味わいを楽しめます。 純粋なショ糖に少量のミネラルや抗酸化分子が加わりますが、その絶妙なバランスにより、代謝の流れを阻害しない「良いバランスの糖」として機能します。 このバランスこそが、「火（代謝）と水（構造）のバランス」が取れたタイプとされる所以です。 完全なる調和を保つ、黄金比の甘みは、心を満たすおやつとして最適です。 心身の調和をサポートするアイテムとして。 《基本特徴》 ・程よい甘さと香り、メープルらしさのバランス型 ・採取・風味わ: ゴールデンに比べてアミノ酸・ミネラルが少し増える ・樹の香り成分（バニラ、木質香）が際立つ ・代謝的特徴わ : ショ糖に少量のミネラル・抗酸化分子が加わる ・代謝の流れを阻害しない“糖” ・構造水的解釈 : “火（代謝）と水（構造）のバランス”が取れたタイプ ・美容用途の甘味としても扱いやすい、おやつとして 【内容量】 375ml 【注意事項】 開封後は冷蔵庫に保管ください